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Ingredientes:
- 250 gr. de
macarrones finos
- 100 gr. de bacón
- 200 gr. de espinacas
(pueden ser congeladas)
- Queso manchego semicurado
- Salsa bechamel
- aceite de oliva,
mantequilla, sal y nuez moscada
Elaboración:
Hervir los macarrones en
abundante agua con la sal, una cucharada de mantequilla y un poquito de nuez
moscada.
Rallar bastante queso, que
quede en tiras gruesas.
En una sartén con 3
cucharadas de aceite, refreír muy poquito el bacón cortado en trocitos y las
espinacas previamente hervidas. Añadir los macarrones bien escurridos y dar una
vuelta para mezclar todo. Rectificar de sal.
Volcar en una fuente para
horno y seguidamente añadir queso rallado grueso, y mezclar. Verás que el queso
se funde enseguida.
Cubrir con la salsa
bechamel, y espolvorear queso por encima para gratinar.
Estará en su punto cuando lo
veas bien dorado.
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