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Ingredientes:
para 4 personas
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1/4
Kg. de macarrones finos
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100 gr. de
gambas peladas
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1
cebolla mediana
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pimentón
picante
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aceite
de oliva: 5 cucharadas soperas
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1 cucharada
de mantequilla
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nuez
moscada y media cucharadita de orégano.
Elaboración:
En una
olla con bastante agua, hervir los macarrones con la cucharada de mantequilla,
un trocito de nuez moscada, sal, y el orégano. Cuando estén en su punto escurrir
en un colador y agregar mantequilla para que no se peguen.
En una sartén
con el aceite, se sofríe
a fuego lento la cebolla muy picada. Cuando se empieza a dorar se
añaden las gambas peladas y cuando éstas han tomado color, los macarrones, y se
espolvorea con el pimentón al gusto. Rectificar de sal. Remover para mezclar
todo a fuego no muy fuerte, durante un minuto, no dejar que el pimentón se
queme.
Un plato
sencillo y muy sabroso.
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