Ingredientes: para 4 personas 1/4 Kg. de macarrones finos 100 gr. de gambas peladas 1 cebolla mediana pimentón picante aceite de oliva: 5 cucharadas soperas 1 cucharada de mantequilla nuez moscada y media cucharadita de orégano.
Elaboración: En una
olla con bastante agua, hervir los macarrones con la cucharada de mantequilla, un trocito de nuez moscada, sal, y el orégano. Cuando estén en su punto escurrir en un colador y agregar mantequilla para que no se peguen. En una sartén con el aceite, se sofríe a fuego lento la cebolla muy picada. Cuando se empieza a dorar se
añaden las gambas peladas y cuando éstas han tomado color, los macarrones, y se espolvorea con el pimentón al gusto. Rectificar de sal. Remover para mezclar todo a fuego no muy fuerte, durante un minuto, no dejar que el pimentón se queme. Un plato sencillo y muy sabroso.
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MACARRONES CON GAMBAS