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Ingredientes:
- Filetes de pechuga
de pollo
- Pimientos del
piquillo
- Bechamel
- Queso rallado para
gratinar
- Sal y pimienta
Elaboración:
Salpimentar los
filetes de pechuga y pasarlos unos segundos por la sartén untada aceite, y
fuego fuerte. No se tienen que dorar.
Sacarlos y ponerlos en la
base de una fuente de horno. Poner encima de cada filete, un trozo de
similar tamaño de pimiento.
Hacer una bechamel, o
comprarla ya preparada y pasarla por la batidora con un trozo de pimiento,
para que adquiera un color rosado.
Cubrir los filetes con la bechamel y añadir el queso rallado. Gratinar al
horno hasta que tome un color dorado.
Es un plato exquisito,
rápido y fácil de elaborar.
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