PECHUGA DE POLLO GRATINADA

• Filetes de pechuga de pollo
• Pimientos del piquillo
• Bechamel
• Queso rallado para gratinar
• Sal y pimienta

Elaboración:

Salpimentar los filetes de pechuga y pasarlos unos segundos por la sartén untada aceite, y fuego fuerte. No se tienen que dorar.

Sacarlos y ponerlos en la base de una fuente de horno. Poner encima de cada filete, un trozo de similar tamaño de pimiento.

Hacer una bechamel, o comprarla ya preparada y pasarla por la batidora con un trozo de pimiento, para que adquiera un color rosado.
Cubrir los filetes con la bechamel y añadir el queso rallado. Gratinar al horno hasta que tome un color dorado.

Es un plato exquisito, rápido y fácil de elaborar.